Trader Joe’s Ex-Exec åpner nonprofit dagligvare



Som produsent av mat forstår du sannsynligvis ønsket om å bruke hver bit som hagen din gir deg, men USA som helhet er ikke like oppmerksom. Mer enn 40 prosent av landets mat kommer inn i avfallsstrømmen, ifølge Feeding America. Derfor lanserte den tidligere Trader Joes eksekutiv Doug Rauch Daily Table, en ideell dagligvarebutikk i Boston som selger matoverskudd eller varer som nærmer seg utløpsdato til en veldig redusert pris.

Fokus i butikken er å tilby næringsrike matalternativer i områder i samfunnet der folk ikke har råd eller ikke har tilgang til sunne alternativer.

"Vi jobber med en rekke sjenerøse partnere som tilbyr donert - eller dypt nedsatt - mat som passer til næringsfokuset i butikken," opplyser Daily Table på deres nettside. Mat leveres for tiden fra 19 kjøpmenn, gårder og produsenter, inkludert Whole Foods og Newman’s Own.

I tillegg til å tilby dypt nedsatte produkter og stifter som nærmer seg salgsdatoen (for eksempel 50-cent epler og et dusin egg til $ 1), har kjøpmann et kjøkken på stedet der personalet produserer en roterende meny med tilberedt mat.

Konseptet har vært i arbeid siden 2013, da Rauch kunngjorde sin plan for Daily Table, og til slutt ble oppfylt i går da butikken åpnet dørene for publikum for første gang. Mens butikken i Boston-området for øyeblikket er det eneste stedet, planlegger Rauch å åpne flere andre i området, samt utvide til Detroit, Los Angeles, New York og San Francisco.

Tags Daily Table, Doug Rauch, nonprofit dagligvarebutikk


Se videoen: Trader Joes Vegan Haul! Taste Testing the New Vegan Bon Bons! Vlogmas Day 21


Forrige Artikkel

Hvordan være vert for utveksling av cookies

Neste Artikkel

Støtt dine lokale hager