Oppskrift: Gresskar med valnøtter og salvie


Gresskar vil lage forskjellige priser og vil ha variabel sødme. Enhver vinter squash vil fungere bra i denne retten, som kan forsterkes med ost og bacon.

BESTANDDELER

  • 2 små gresskar
  • 1/3 kopp valnøtter, hakket men ikke fint
  • 3 til 4 ss salvie, hakket
  • 1/4 kopp tynnskiver sjalottløk, lett brunet, valgfritt
  • 3/4 kopp revet Gruyere eller parmesan eller 1/2 kopp smuldret blåmuggost, valgfritt
  • 1/3 kopp kokt smuldret bacon, valgfritt
  • oliven olje
  • salt og pepper, etter smak

FORBEREDELSE

Skjær opp gresskarene og fjern frøene og membranene. Skjær dem i brede kiler og skrell dem, eller vent med å skjære bort skallet til etter tilberedning. Pensle med litt olje og stek til gaffelmyk, men ikke grøtaktig. Du kan også prøve en mikrobølgeovn for dette ved å bruke innstillingen for bakt potet. Når gresskarkilene er avkjølt til berøring, skjærer du dem i små biter eller halvsirkler.

Drypp på litt mer olivenolje og kast det kokte gresskaret forsiktig med salvie, sauterte sjalottløk og valgfritt bacon og / eller ost. Server med en porsjon korn, si quinoa, kastet med full hvete pasta eller smør på en pizzadeig og bakt.

Variasjon: For en helt annen, men like deilig skråstrek, utelat valnøtt og salvie og tilsett svarte bønner, sautert løk og rød paprika i de kokte gresskarbitene.

Topp med revet cheddarost og server med ris eller med maisbrød.

Merker ost, gresskar, salvie, valnøtter


Se videoen: Homemade tomato preserve


Forrige Artikkel

Våre spådommer for 2015s beste mat- og gårdsutvikling

Neste Artikkel

Ice Storm (del 2): ​​Hvor lenge vil det være kaldt og mørkt?