Italienske bønder på TV



Dette bildet er et jeg tok av et TV-program som viste noen vannbøfler i nærheten av Napoli, og hvordan melken deres brukes til å lage den berømte Mozzarella di Buffala-osten.

Mange italienske pizzaprodusenter, inkludert min kone, insisterer på buffalo mozzarella for pizzaene. Jeg likte måten denne bonden lekte med bøflene sine som om de var familiehundene.


En av funksjonene i landbrukssystemet i Italia som jeg virkelig liker er den enorme mengden TV-dekning som bønder får.

Det er gøy for meg, for det er alltid noe ag-program på et sted, og jeg synes disse er mye mer underholdende enn de endeløse politiske diskusjonene som opptar mest italiensk sendetid.

Alle disse landbruks-TV-stedene snakker mye om nisjesorter, gammeldags metoder som blir bevart, og hvorfor disse matvarene smaker så godt.

Uten tvil drar småbønder fordel av all denne gratis reklame, og italienske forbrukere blir kontinuerlig utdannet om hvordan maten deres blir produsert.

Denne utdanningen genererer forbrukernes tillit og forståelse for å gjøre ting på den “rette” måten.

Mine favorittprogrammer ...
Favorittprogrammene mine handler om spesialitetsgrønnsaksbønder. Normalt vil forestillingen handle om en bonde og hans familie som dyrker en eldgammel variant som ble notert i postene for fem hundre år siden.

Dyrking av rød og hvitbladet sikori er spesielt interessant.

Det er en rekke forskjellige metoder, men vanligvis blir de unge hodene og rotstubben gravd ut av muggjorda, vasket, dvalet i sirkulerende vannbad og deretter begravet igjen og tvunget før de høstes.

Jeg dukket opp kortvarig på italiensk TV selv for ikke lenge siden. I fjor høst på landbruksmaskinshowet i Bologna intervjuet en reporter for en nasjonal stasjon meg mens min venn og jeg så på noen småskala olivenpresser, og jeg ga en ringende påtegning om produkttypen og påpekte at i løpet av toppen høstsesongen for oliven om høsten, kan det være veldig vanskelig å få en avtale på en olivenpresse.

Fortsatt i dag, tre måneder etter at jeg opptrådte på TV, stopper noen med noen uker meg på gaten i Rapallo og sier "Hei, jeg så deg på Channel 5!"

En rekke mennesker har ønsket å snakke med meg om olivenpresseutstyret. Kul. Slik går jordbruk her i Italia. Vi er alle stjerner; bøfler, sikikorer og den fyren fra Rapallo.


Se videoen: Installation posée,receveur de douche sur mesure + panneaux FR


Forrige Artikkel

Trader Joe’s Ex-Exec åpner nonprofit dagligvare

Neste Artikkel

Hvordan lappe TOMS