Hvordan lage fredag ​​kveld Szechwan kylling for en eller to


Velg noe rockemusikk å lytte til, jo tyngre jo bedre. Du trenger ett album i full lengde eller mer.

Ha litt ris på for å lage mat. Hvis du vil spise ris som en Anglo, kan du bruke en mye mindre porsjonsstørrelse.

Lag deg en stiv drink. Dette er en Firefly. Forsikre deg om at du har nok brennevin i huset til minst tre til.

Hakk noen grønne løk. Du vil ha de grønne tipsene av en hel haug. Legg dem i en stor serveringsskål og sett til side.

Riv noen tørkede røde chili i biter og sett til side. Jeg liker å bruke ti, men du kan bruke mindre hvis du er en slags fitte.

Lag sausen 2 ss hver soyasaus og matlaging sherry (eller shaoxing hvis du har det), 1 ss hver sesamolje og brunt sukker, 1 ts worcestershire saus.

Damp litt brokkoli. Ett minutt i mikrobølgeovnen i en glidelåspose er perfekt.

Legg noen tørkede sopper i bløt i kokende vann (veie dem med noe). Du vil kutte dem på slutten av prep når de er myke - kanskje femten minutter?

Ta 1 kyllingbryst, klipp og skjær i små biter (bittstørrelsen er for stor). Du trenger kanskje bare halvparten av brystet. Å spise som en asiatisk betyr at kjøtt er en smakstilsetning, ikke poenget med måltidet.

Legg en stekepanne eller wok over middels høy med litt peanøttolje i. Et deilig, men dødelig alternativ er å bruke baconfett i tilfelle du holder det liggende som vi gjør sør.

Dekke bordet! Essentials inkluderer en stor risskål, mye isvann og rikelig med servietter eller kleenex (nesen vil løpe). Hvis du er alene, vil du ha noe stimulerende å lese.

Rør de chiliflakene i et minutt til de boble, og tilsett kyllingen.

Rett etter at du har tilsatt kyllingen, tilsett sausen. La det boble og karamellisere i noen minutter (tro meg).

Tilsett soppene i skiver (husker du de?) Og noen tørre stekte peanøtter og stek litt.

Tilsett dampet brokkoli sist. Rør til frakk!

Kast alt sammen i serveringsskålen med de grønne løkene.

Server og kos deg! Etter middagen, ikke glem å elske partneren din, eller i det minste se en actionfilm. Også, en kald fjelldugg treffer virkelig stedet her. Slainte!


Se videoen: Beine ut kylling


Forrige Artikkel

Trader Joe’s Ex-Exec åpner nonprofit dagligvare

Neste Artikkel

Hvordan lappe TOMS