Hvordan lage fantastiske svinekjøttkarnitas til Cinco De Mayo !!!


6 kg svinekjøtt, delt i 3-4 biter, kan bruke mindre, avhengig av hvor mange fôringene dine, men også ønsket rester.

Gjør to tallerkener klare, en til hvitløk og den andre til krydderblandingen.

Gjør crock klar, ta koriander og laurbærblader og legg dem i bunnen.

Rull svinekjøttbitene i hvitløk først, rull deretter i krydderblandingen, legg dem i crock over koriander og laurbærblader.

Neste kommer påfyll for svinekjøttet

Skjær en halv løk i store kutt

Bruk 4/5 skall fra en appelsin

Legg appelsinskall og løk oppå svinekjøttet.

Tilsett nok kyllingbuljong til å være jevn med svinekjøttet, ikke dekk til det og vask krydderne av kjøttet. Dekk til og avkjøl over natten, eller i det minste i noen timer.

Kok svinekjøtt på lavt i omtrent 6-8 timer, startet ved varm holdning i omtrent 5 timer og så lavt i de siste 2.

Skjær paprika i to og ta ut frøene, beleg med olivenolje.

Brun paprika i noen minutter.

Tørk paprika og skrell av huden. Skjær paprika i skiver og sett til side når svinekjøtt er strimlet og marinert i juice.

Med et rasp shred queso-osten.

Strimle quesoosten og ha et skudd tequila, jakt den med en appelsin, velsmakende !!!

Ta svinekjøttet og makuler det med en gaffel, overfør det et bakeplate.

Knus det trukkede svinekjøttet under broileren på høyt i 3-5 minutter, avhengig av hvor sprø du vil ha det.

Jeg tok omtrent halvparten av buljongen ut og la det sprø svinekjøttet tilbake i crock og marinerte i ytterligere 30 minutter.

Tilsett stekte paprika og mer koriander i det svinekjøttet.

Tilsett svinekjøtt, ost, avokado, rømme, salsa og jalapeños med varme tortillas !!

21

Og spis og nyt med venner !! Gratulerer med Cinco De Mayo !! Ikke den beste presentasjonen, men var ganske sulten etter et par bilder av tequila !! ;-)


Se videoen: Pork Carnitas Recipe- Oven Roasted-Perfect for Tacos or Burritos


Forrige Artikkel

Hvordan lage 30 minutters gjærruller

Neste Artikkel

Hvordan sette opp en brooder for høstkyllinger